ニューヨークからお客様
ニューヨークをベースに日本茶と茶器を販売しているkettlのオーナーZach Mangan さんが魚蓮坊窯へ。
昨年秋にリリースした玉露用茶器でさっそく玉露を淹れてもらいました。
とろっとした玉露特有のうま味がよく出ていて美味しかったですよ。
魚蓮坊窯でオリジナル制作した玉露用茶器はkettlでも販売中です。
ニューヨークで数々の高級レストランや流行のカフェにお茶を販売中のkettl。
日本茶は健康にも良く、また和食ブームなども追い風になっているのでしょうかね、
抹茶、煎茶、そして玉露！！の人気が高いとのこと。
もともとミュージシャン（ジャズドラマー）でもあるザックさん。
「お茶は、美味しく淹れるためにはある程度の訓練も必要だし、味が淹れる度に変化もする。
その点は難しいけれど、お茶への興味がつきないところ」だそうです。
お茶を淹れることも、即興演奏するみたいな感じかもしれません。
これから８０日余りの日本滞在、楽しんでくださいね！！
また魚蓮坊窯へもお越し下さい。
ザックさんによる写真と魚蓮坊窯の紹介はこちらのkettlサイトで→